Entorno Bodega Los Castaños

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Como una forma de dar a conocer el entorno donde se ubica la bodega y también la belleza de Laja, aunque es Otoño, y después de un Abril cargado de castañas, vendimia, mosteo y catas...dejo por aquí algunas fotos de la primavera pasada.. para alegrar el alma y recrear la vista.




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Nuestra Cultura Chilena

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El vino natural que nace de viñedos pequeños, y de productores que generación tras generación producen vinos de forma más ecológica y artesanal, más que un negocio es una forma de preservar las tradiciones, porque, lo que sucede es que todos los años las viñas hay que trabajarlas para que den la uva, si un año no se trabaja, la viña se comienza a secar y comienza a morir, la maleza comienza a crecer, por lo tanto independiente del precio que se pague por la uva o por el vino, las viñas se trabajan igual, se hace la vendimia, aunque no se cubran los costos, en el fondo es una actividad que se realiza más por amor y por pasión que por negocio, es como un músico que crea sin importarle si alguna vez venderá su obra, o un pintor o un enfermo de locura! , todos los años el productor se cuestiona si seguir o no, hay productores que les puede ir mejor que a otros, pero en general es la situación de muchos pequeños productores, recalcar que me refiero a pequeños productores, sin duda existe un
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Entorno Bodega Los Castaños 2

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Bodega los castaños no es solo una Bodega de vinos, es también una Parcela con Huerta, con árboles Frutales, Cerezos, Duraznos, Manzanos, Membrillos, Castaños, álamos, Rosas, plantas..con casa donde vivimos, y con bodega donde se almacena y se elabora vino, como tradicionalmente siempre lo fue por estos lados en Laja,  antiguamente (muy muy antiguamente) la mayoría de las casas tenían su bodega de vinos y sus pequeñas viñas, que con el tiempo fueron desapareciendo, pero todavía quedan algunas. En la foto se ven unos cerezos, también hay algunas parras de uva blanca y uva pisquera traída desde el norte, aunque no sé de que cepa es la uva con la que hacen pisco en el Norte..nosotros le decimos la uva pisquera...jajaja, pero me pongo la misión de averiguar bien la cepa, la blanca es cepa país. Por esta Fecha lo que toca es la poda de los arboles...por su puesto también la poda de las viñas, y el vino de la cosecha de este año está ahí inmóvil, en las barricas en su proceso de guarda..hast
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