Es Otoño en Laja

-

Es la época del año que mas me gusta, caen las castañas, el color de los paisajes, las viñas, los álamos,

la leña, los membrillos, la tierra húmeda, es un festín de colores y olores naturales, que me inspiran a vivir lo simple, la tranquilidad y a disfrutar del silencio.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Rocio de La Vid, un vino que guarda la memoria y la conciencia

-
Imagen
  Hay recuerdos que se quedan grabados no solo en la mente, sino también en la piel y el paladar y precisamente el nombre de este vino es uno de recuerdos más maravilloso de mi infancia, cuando recorría la viña en las primeras horas de la madrugada y probaba las uvas frescas y heladas por el rocío que envolvía las parras y el sentir esas gotas de rocío en las uvas en mi paladar era una sensación única, fresca y pura, sensación que cuando somos niños todo se nos presenta de forma novedosa e intensa. Este vino nace de esas parras, que son centenarias, de una pequeña viña de no más de 1 hectárea, descansó en acero durante un año, en quietud y silencio, permitiendo que el tiempo hiciera su parte. Se afinó sin apuros, sin artificios, permitiendo que su carácter se expresara con honestidad. Es un vino que aprendió a hablar más bajo, pero con más verdad. En sus notas rústicas, en su frescura contenida, y en su amargor final que recuerda la tierra y el paso del tiempo, hay sabiduría y...
Read more »

Nuestra Cultura Chilena

-
Imagen
El vino natural que nace de viñedos pequeños, y de productores que generación tras generación producen vinos de forma más ecológica y artesanal, más que un negocio es una forma de preservar las tradiciones, porque, lo que sucede es que todos los años las viñas hay que trabajarlas para que den la uva, si un año no se trabaja, la viña se comienza a secar y comienza a morir, la maleza comienza a crecer, por lo tanto independiente del precio que se pague por la uva o por el vino, las viñas se trabajan igual, se hace la vendimia, aunque no se cubran los costos, en el fondo es una actividad que se realiza más por amor y por pasión que por negocio, es como un músico que crea sin importarle si alguna vez venderá su obra, o un pintor o un enfermo de locura! , todos los años el productor se cuestiona si seguir o no, hay productores que les puede ir mejor que a otros, pero en general es la situación de muchos pequeños productores, recalcar que me refiero a pequeños productores, sin duda existe un...
Read more »

PURO: El vino de mis abuelas y abuelos

-
Imagen
PURO es simplemente la expresión más honesta de la cepa País. Así lo llamaba mi padre, mis abuelos y abuelas, y los abuelos de mis abuelos. Otros hoy lo llaman vino natural, otros, vino campesino. Para nosotros, desde siempre, ha sido vino puro. Refleja no solo una forma de vinificar sin intervención —sin recetas ni fórmulas estándar—, sino también una filosofía y una cultura libre, sin miedo a lo imperfecto y que no pide permiso, ya que, rompe con las normas establecidas del mundo del vino industrial, que tiende a corregir todo para que el vino “cumpla” con un modelo. Este vino es un mundo aparte: una cultura chilena silenciosa, desconocida, que encierra una sabiduría y una estética única, por eso  Te invito a descubrirla en cada copa. Puro nace de una viña de 1/2 hectárea ubicada en sector Quinquehue y eso lo diferencia de nuestros otros vinos que nacen de otro predio ubicado en el sector Las Toscas, y aunque todos nuestras vinos son de cepa País y centenarias, la ubicación lo c...
Read more »