Bodega Los Castaños

  Se dicen muchas cosas, no voy a entrar en especificaciones técnicas por que de eso hay mucho material en internet, lo cierto es que cada uno habla de lo que conoce, lamentablemente de lo que no se conoce también, la ignorancia es muy atrevida dice el dicho y hay muchos con mucha personalidad y poco talento, también es cierto, pero en el mundo del arte, el gusto y las sensaciones, el mundo al cual estoy segura que pertenece el vino, hay que ser libre para expresar las verdaderas sensaciones que produce la degustación de un vino en particular, estamos en una época de mayor información y las ideas ya no pasan tanto por lo que diga un enólogo, o el ganar una medalla o un premio determinado, que creo que hay que ser muy pero muy ingenuo para creer que no están preparados o pagados para hacerse marketing. De verdad que he probado varios vinos con medalla o carísimos, y  no hacen mas que decepcionar, bueno esto sucede en todos los ámbitos del arte, pero mas allá de lo técnico o lo que se di

 Los vinos naturales han existido durante siglos, sin embargo, parece que recién ahora la gente se está dando cuenta que existen, de hecho la mayoría de la gente nunca los ha probado, también es cierto que existen muchas cosas que están ahí ocultas y enterradas hasta que llega alguien con un gusto diferente, digamos con buen gusto, que las descubre y las difunde, ha pasado con el maqui, con el merkén y así, muchas cosas del campo a que solo los campesinos tuvieron acceso...recuerdo que el vino de campo...llamado hoy vino natural o artesanal, se hacia en 1 o a lo más dos pipas que se habrían para el 18 o las trillas.. era un vino muy bueno! Ahora se vende, antes también en chuicas pero era mas para tomarlo por quien lo hacía,  pero ahora se embotella y se vende, fuera de su entorno natural, se vende por internet, en la ciudad llega a donde antes no llegaba. La gente de la ciudad lo va conociendo y aprendiendo un poco mas del tema, algunos siempre seguirán prefiriendo el mas industrial,

Como una forma de dar a conocer el entorno donde se ubica la bodega y también la belleza de Laja, aunque es Otoño, y después de un Abril cargado de castañas, vendimia, mosteo y catas...dejo por aquí algunas fotos de la primavera pasada.. para alegrar el alma y recrear la vista.